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思念的味道

时间:2018-12-13    点击: 次    发布者:管理员 - 小 + 大

读完韭菜饺子的故事,想起我那已去世十一年的妈妈,想起......

也想写一篇关于妈妈与韭菜饺子的故事,可是我的心海,翻江倒海的浪花化作泪花,模糊了我的视线,久久不能平静,无从下笔。

说起韭菜,是我曾经非常喜欢吃的菜。妈妈总是说韭菜是个好东西,记得,小时候并不像现在一年四季都能买到新鲜的蔬菜。

每年春天,冰雪融化,吃了一冬天白菜,洋芋的我们,看到绿油油的韭菜,很欢喜。炒一盘韭菜炒鸡蛋,再来一碗香喷喷的大米饭,那叫一个香!一个爽!这样的饭菜对于当时的我们来说就是一顿大餐了。

妈妈更是不会放过这个吃韭菜的绝佳季节。常常买回来韭菜,给我们包包子,烙盒子,蒸蒸饼子(把面擀成一大张饼把馅一层一层的卷起来,再蒸)整个春天都在上演着妈妈的韭菜大宴和欢声笑语中度过。

妈妈最爱包韭菜饺子,所以,我们姊们几个,小小年纪就被妈妈教会了擀皮,包饺子。妈妈教我们擀皮,要求左手拿面剂子,右手握擀面棍,转着圈的擀,不仅要擀圆,皮要中间厚,边上薄。妹妹的擀皮技术是一流的,一个人擀皮,可以供的上三四个人包。弟弟也学会了包饺子,包的有模有样,下到锅里绝对不会烂。

当然,择韭菜这项工作,只有我这个仔细又有耐心(自夸一下)的我来干了,有点男孩性格的妹妹是从来不干这种细致活的。

时间长了,我发现妈妈买回的韭菜总是那种细细的毛韭菜,择的我是头晕眼花。就抱怨妈妈就不会买点粗的,好点的韭菜吗?

妈妈却乐呵呵的说这种细的红根韭菜香,有韭菜味。

有时候,我择韭菜择烦了,也发发小脾气,抗议罢工。妈妈却笑呵呵的用家乡话说你不摘(择),俺摘(择)。默默的坐到那择韭菜,看着一天忙到头的妈妈,最后,我不得不缴枪投降,加入到择韭菜的战斗中,每每此刻,妈妈总是露出欣慰的微笑。

回想起来,那时候,妈妈好像就从来没有买过我想择的那种粗粗壮壮的韭菜,现在才明白,妈妈是为了省钱,一家人只有爸爸一人工作。为了让我们吃好,每天,一大早,天还没亮,就去菜市场,就是为了买点没有批发掉的便宜菜。有时候,下午去买菜。还总是乐呵呵的为自己买回的蔫头耷脑的战利品说这菜好着呢,就是太阳晒的搁蔫了(蔫了),一样吃

小时候,家里养了几只鸡,供我们吃鸡蛋,从没买过鸡蛋。妈妈总是用两个鸡蛋调一大盆够一家人吃的韭菜馅,鸡蛋并不炒,而是直接放到韭菜馅里,妈妈说这样大家都可以吃到鸡蛋,有鸡蛋味,而且馅软和好吃。

没有鸡蛋的时候,妈妈会和一点面,炸一下,切的碎碎的,做出一种有点像现在虾棒的味道的东西充当鸡蛋放到韭菜馅里,吃起来香香的,又有点像肉的感觉,很好吃。

我从小体弱多病,吃多了韭菜会胃疼,妈妈就会单另给我炒两个鸡蛋,放很少的一点韭菜馅,为的就是吃个韭菜味。弟弟总是说妈妈偏心,说我是家里的活宝。妈妈也从不否认,妈妈说东西南北拐,谁都有个偏心眼,十个手指咬着哪一个都疼。按理说,弟弟是家里唯一的男孩,最受宠的应该是他,但弟弟从没享受过吃小锅饭的这种特殊待遇。而我,当时却不以为然,心安理得的做着妈妈最得宠的小公主。

直到妈妈去世的前一年,妈妈亲手挖来韭菜根,在家里的菜园子里种了几席子子韭菜,却没能吃上这粗粗壮壮的好韭菜,就永远的离开了我们。

妈妈去世后,每到清明节,我们就会包韭菜饺子去上坟,因为这是我们所知道的妈妈唯一喜欢吃的东西。仔细想想妈妈肯定不可能只喜欢吃韭菜饺子,只是她太爱我们,把所有好吃的东西都留给我们吃,而我们从来就没有在意过妈妈爱吃什么。妈妈从没舍得给自己买过贵衣服,喜欢吃的东西,我们是她生活的全部,从没为自己活过一天。

现如今,大冬天韭菜十几块钱一公斤,有时也买着吃,鸡蛋是想放几个就放几个,放上鸡蛋还不行,宝贝还总是要吃放上香肠的韭菜鸡蛋饺子,买的韭菜也是我想择的粗粗壮壮的很容易就择干净的韭菜,可我却再也吃不出香味,吃不出我喜欢的那种味道,却多出一种叫酸楚的味道。

明天(五月十号)是母亲节,我再也不能痛痛快快喊一声妈了,再也择不到妈妈买的毛细韭菜了,再也吃不到妈妈给我包的特殊饺子了,想念那种道,那种妈妈的味道。

在这个世界上,没有人会像父母那样爱我们。在此我祝愿天下所有的母亲,平安幸福!健康长寿!

做儿女的,在父母健在的时候,好好孝敬父母,多多陪伴,好好珍惜,不要给自己留下遗憾。

想念,想念,想念的味道!!!

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